SPINN - STUBE
Interaktive kulinarische Talkshow mit Gianmaria Zamagni
18:30 Uhr | Interaktive kulinarische Talkshow
KOCH—STUBE INTERNATIONAL: Wo die Welt zusammen kocht |
Gianmaria Zamagni, Italien
moderiert von Janek Liebetruth
Zwischen dampfenden Töpfen, duftenden Kräutern und klingenden Geschichten trifft die Welt im Oberharz aufeinander. In der KOCH—STUBE wird gekocht, gegessen und erzählt – von Herkunft, Aufbruch und Geschmack. Jede Folge lädt eine Person aus einer anderen Kultur ein, ihre Küche und ihre Geschichte mitzubringen. Das gemeinsame Kochen wird zum Gespräch: über Wege, Wurzeln, Heimat und das, was uns verbindet. Am Ende wird das Gekochte gemeinsam mit dem Publikum verspeist.
Auf Grund der hohen Nachfrage und für die bessere Planbarkeit bitten wir ab Februar um eine Reservierung. Für die Deckung der Kosten erheben wir ab sofort einen Unkostenbeitrag von 10 €. Um weitere Spenden wird gebeten.
In der Februar-Ausgabe der KOCH—STUBE INTERNATIONAL ist Gianmaria Zamagni zu Gast, der Ehemann der in Hasselfelde geborenen Harzmacher Vorständen Dr. Inga Burgmann. Er wurde 1974 in Rimini in der Region Emilia-Romagna geboren und lebt heute in Deutschland. Nach seinem Postdoktorat in Religionswissenschaft führte ihn sein Weg nach Münster, wo er als Projektleiter tätig war – der Beginn einer neuen Lebensphase fern der Heimat.
Die Verbindung zu Italien hält Gianmaria vor allem über die Küche lebendig. Kochen ist für ihn eine Form von Kreativität, die unmittelbar wirkt: Geschmack, Austausch und Gemeinschaft entstehen direkt am Tisch. Perfektionismus ist dabei kein Selbstzweck, sondern Teil einer Esskultur, die Zeit und Aufmerksamkeit schätzt.
Fast jede*r war schon einmal in Italien – und glaubt dank Pizza und Pasta Bolognese, die italienische Küche gut zu kennen. Gianmaria wird an diesem Abend zeigen, was dolce vita wirklich bedeutet, und mehr über die italienische Kultur erzählen – jenseits gängiger Klischees. Er kocht vor allem Gerichte aus der (Emilia-)Romagna, widmet sich aber ebenso gern der süditalienischen Küche. Was genau auf den Tisch kommt, bleibt bewusst offen.
Die KOCH—STUBE INTERNATIONAL lädt damit zu einem Abend ein, an dem Italien neu entdeckt wird – persönlich, entschleunigt und voller Geschmack.
Zusatzinfos:
SPINN - STUBE
Oberstadt 6
38877 Benneckenstein